踩上火山峰狂啖比目魚

最近筆者參加了一個講解香港廢墟的講座，講者提到他心目中的「廢墟」定義，不止是頹垣敗瓦，亦要荒廢無人發展才算；不過這些廢墟並非一成不變，他朝業權手續完成，或政府決意規劃發展，廢墟便再次成為有用之地。位於濟州的城山日出峰，原本亦是火山口的遺址，在得到政府的保育下，美景能不至被湮沒，可讓百千遊客登山得臨海岸絕壁之餘，亦不損火山丘的天然環境。環保不僅為了大自然，亦可對人類有莫大貢獻。濟洲擁有清澈水質，得以育種蘊含高膠原蛋白的比目魚，而且口感特好，入饌可蒸、炸、魚生或落湯，成為當地的著名食材。悉力保留自然環境，不作大興土木，從長遠看絕對有廣大收益，但願香港高官和發展商亦有此眼界。很多香港人都愛遠足，走在 ...

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踩上火山峰 狂啖比目魚

踩上火山峰狂啖比目魚