說芒果

我在南洋長大，水果之中除了愛吃榴榴，也喜歡芒果。南洋孩子愛爬樹，從小見慣的芒果樹，可長至二三十呎高，孩子常爬上去比賽。芒果種類繁多，形狀各異。既有與蘋果接枝的粉紅色蘋果芒，亦有大如柚子的新種。原本的芒果顏色主要為綠和黃兩種，如今也有橙色和紅色的。芒果很常見，不止南洋，印度、台灣乃至中國南部皆盛產。菲律賓芒果頗多，早年一箱四五十個僅售一百元港幣，由此引發芒果甜品潮，楊枝甘露便是當年流行起來的。菲律賓的迷你芒果鑽石芒，香味濃郁，泰國的芒果品質上乘，有的清香爽脆，刨絲生吃味道甚佳，做成芒果糯米飯更是誘人，令日本人亦愛不釋手，甚至在較熱的九州自行研發種植，一個售價高達百多元港幣。公認最香的是印度阿 ...

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