米芝蓮不解之謎

第17屆《香港澳門米芝蓮指南》頒獎典禮於3月13日在上葡京舉行，又是幾家歡喜、幾家愁的時刻。這一次的成績，最大驚喜是連續蟬聯二星16年的中環高級法餐Amber，終於獲頒三星最高榮譽，從開業便執掌餐廳的行政總廚Richard Ekkebus在台上致詞時喜極而泣。搞笑的是，因為常年「盤踞」二星餐廳那個組別，當主持人宣布二星餐廳的成績完畢，Richard和他的副主廚Terry在台下「你眼望我眼」，以為自己掉星了，所以不在二星之列，殊不知是升上了三星。生色不少此次榜單另一個亮點是由譚國鋒執掌的澳門中餐廳譚卉，開業僅兩年，一年升一級，今年晉級為二星，成績令人驚喜。此外，世界級三星名廚Mauro ...

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