「中式牛柳」之醃肉最佳方法

上星期來到新加坡，本想留長一點時間，因俊俊開始念高中，讀書時要集中精神，為了不想騷擾他，於是只住半個月，下星期初便返港。女兒的外傭姐姐Maria，替他們工作了18年，已成為一家人。年多前，她夫婿才只有50多歲，突然心臟病發驟然離世，從事發到離世僅一個小時。Maria趕回菲律賓處理喪事後返回新加坡，忽然好像老了10年。還記得18年前，Maria在女兒家工作的初期，常常很早便醒過來，原來非常想念家人。當時她的3個孩子年紀還小，需要賺錢來維持一家人生活。剛好那段時間我在新加坡，於是安慰她明白為何要離鄉別井，原是為了家人需要而捱世界。3年後一個晚上，Maria說要辭工了，因太想回菲律賓與家人團聚。當 ...

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