永恒的天香樓

在香港生活了大半個世紀，可以說是見證着香港飲食潮流的變化。來港初期，因為大量江浙地區的知識分子移民香港，他們的經濟條件優越，捨得花錢在吃喝之上。有人消費，就自然有人開店，所以當年上海菜、江浙菜，都在香港大行其道。我跟隨邵逸夫先生工作，他是浙江寧波人，在上海長大，當然也愛吃滬菜，當年他最常去的，是尖沙咀寳勒巷一家叫大上海的飯館，當年可是最高檔的上海菜館，但如今已沒有多少人記得了。香港生存得最久的江浙菜館，應該是天香樓吧？算了一算，在香港居住的這些年，去吃次數最多的餐廳，也應該是天香樓了。數十年過去了，天香樓的味道，和當年還是一模一樣，和我當初第一次去的時候，完全沒有改變。讓人垂涎當年內 ...

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