長洲貓飯

「話晒東灣培育出香港第一個奧運金牌，斷估不會填海吧；另一邊是避風塘同碼頭，都無理由填咗佢啩，只要島中間仍然咁窄，不走樣、不變形，仍然會似啞鈴！」早春二月一個平日的中午，坐在中環5號碼頭旁的岸邊長凳，等候往長洲的慢船，聽到兩個中年人說到長洲形狀，不禁有點感觸：還有人記得長洲又叫啞鈴島！長洲讓人認識的每個標記都沒軌跡可循，亦未必有關聯：漁村、張保仔、太平清醮和搶包山及飄色、滑浪風帆、度假屋……來到千禧後，沒一個清晰印象，有人拉牛上樹找出一「甜」字來。李麗珊成長的日子，長洲幾時甜過，有的只是空氣中的鹹香，陽光底下總有人曬蝦乾、魷魚、鹹魚、海星……自從市區人假日蜂擁而來，新派食店如雨後春筍，不知何 ...

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