生果蔬菜未洗不要吃？

各位讀者，剛過去的元宵佳節和情人節，大家是否與摯愛共度？生命無常，近來多宗突發事件讓人深思保護健康的重要性，如藝人徐熙媛（大S）在日本因流感併發症離世、瑪嘉烈醫院醫生疑因大腸桿菌感染不幸英年早逝，令人非常傷感。身邊也有朋友在懷孕期間進食超級市場準備好的沙律菜，由於受到污染，出現發燒肚瀉，不幸流產。作為醫生媽媽，希望在這裏探討如何避免感染大腸桿菌。什麼是「大腸桿菌」？大腸桿菌（Escherichia coli）是一種常見細菌，部分對人體無害，但某些類型會引發嚴重疾病，如腹瀉、腸道出血、尿道感染、肺炎及腦膜炎等。醫學上，大腸桿菌以其致病模式作分類，當中，引起出血、產生志賀毒素（Shiga ...

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