江戶前天婦羅×精緻鐵板燒盡現東瀛大自然旬之美

旬（しゅん）日語中有「時令」之意，這不僅是一個字，更是一種生活態度、一種對自然的尊重。日本飲食文化中，旬是連結着大地、季節、烹飪的靈魂，通往美味的橋樑。一間以「旬」命名的全新日本料理店，融合日本江戶前天婦羅與鐵板燒概念，以東瀛直送的伊勢龍蝦、函館帆立貝、山口縣甘鯛等，完美地展現大自然美味瑰寶。廚師發辦是一場「旬之美饌」，位於香港四季酒店的全新日本料理店「鉄板焼．天ぷら旬」一如店名，以鐵板燒與天婦羅兩種截然不同的烹飪風格，深刻地對旬之料理致敬。踏入餐廳，恍如穿越時空，進入京都傳統町屋。深沉木色主軸，僅以簡單水族園林點綴，極簡設計勾勒出優雅格調。開放式廚房中，鐵板燒與天婦羅各據一方，十人座 ...

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