2025-01-27 00:00

「培哥」15歲做點心 夥拍檔闖名堂

添好運由四季酒店中餐龍景軒原點心主管麥桂培聯同梁輝強創辦，2009年在旺角及深水埗開業，奉行「現點現做、即叫即蒸」的理念，帶起了香港的點心專門店熱潮。麥桂培曾表示，他15歲開始做點心，與拍檔創立的點心店命名為「添好運」，是希望在實力之外，亦能加添好運氣。 添好運開業翌年即獲「米芝蓮一星」，被譽為全球最便宜星級食肆。2010年開始，添好運以特許經營方式，與資深電視製作人蔡和平合作，業務擴展至新加坡、越南、菲律賓等地。麥桂培說︰「做點心，只要差一分鐘，或者一個環節做不好，口感味道都會很不同。」 其後添好運的海外經營權由私募基金Titan持有，而快樂蜂食品集團一度持有Titan達85%股權。2021 ...

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