2025-02-04 00:00

人情味濃 林梓添

金鐘「美食沙漠」革命 港人自創韓版兩餸飯

做生意最緊要懂得審時度勢，靈活求變才能殺出一條血路。土生土長的吳子健（Kenny），曾在韓式大型餐飲集團工作近十年，成為韓國投資者在港的盲公竹，惟飲食王國在疫情下崩潰；淪為失業大軍的Kenny總結過去經驗，認為韓國人對食物過於執着，未能在港「長做長有」，遂自行創業，把香港人靈活求變精神融合韓國美食。 Kenny的食店主打韓式拌飯，「我做到好似韓版兩餸飯，讓客人自由選擇餸菜，最適合口味多變的港人。」韓版兩餸飯登陸「美食沙漠」金鐘，在用膳時段引來一眾白領垂涎三尺。 金鐘是一個聞名的「食物沙漠」，食晏選擇不多，價錢亦偏昂貴，使該區打工仔叫苦連天，無啖好食之餘，紛紛「跨區搵食」。偏偏位於金鐘太古廣場 ...

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