英式節日美食

明天平安夜，節日氣氛愈發濃厚。適逢節日，「181 Fortnum & Mason」推出4道節日菜單，由平安夜延伸至除夕夜，並在午市及晚市同時供應，讓愛侶沉浸在歡慶氣氛中。節日菜單設有頭盤、前菜、主菜及甜品，以英式經典為基礎，再以創新手法賦予新穎風味。先來頭盤「Baked Tunworth」，把Camembert芝士用迷迭香、油封蒜頭等烤至如蘸醬般軟糯，以酥脆意式海鹽香草麵包蘸吃，芝香十足。彈牙火雞卷火雞是聖誕節不可或缺美食，主菜「Kelly Bronze Turkey」用上愛爾蘭火雞做成卷物，慢煮再煎香表面，皮焦肉嫩，入口緊緻有彈性，配上栗子、煙熏煙肉、櫻桃白蘭地焗椰菜花等，為這道聖誕佳餚 ...

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