2024-12-12 00:00

味道記憶 吳雄

本土印度裔甜品師 烘焙創業不離母子兵

聖誕佳節普天同慶，與好友親朋擦大餐，怎少得甜品？本港印裔母子Renuka和Ankrish創辦的Baking Maniac，今年推出滋味聖誕烘焙甜食，讓香港人過甜蜜的聖誕節。 這對母子檔對烘焙非常狂熱，於Ankrish而言，媽媽就像是烘焙事業上的「聖誕老人」…… 28歲的Ankrish是天才烘焙師！5歲在媽媽的烘焙工作坊幫忙。「她在YMCA和city'super教班，我負責測量食材。」Ankrish說。哪個小孩不嗜甜？落堂後第一時間即食製成品，也是一大動力。然而，Ankrish很快愛上烘焙，12歲起一放學就研究不同做法。 在前社交平台上，Ankrish曾寫Blog分享烘焙心得和故事，結果拿到人 ...

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