2024-12-18 00:00

美味之源 林梓添

傳承「珍寶」盛世 太白海鮮舫重生

由兩艘畫舫珍寶海鮮舫和太白海鮮舫組成的「珍寶王國」，至今逾40年歷史，惟早前不敵疫情停業，珍寶海鮮舫亦於前年意外沉沒，讓人無不扼腕痛惜。現時珍寶王國剩下唯一的太白海鮮舫，將於12月26日「復出」，在守護南區漁村文化外，還重現珍寶王國的菜式，令水上盛宴再綻光芒。 香港仔原有珍寶、太白、海角皇宮三艘海鮮舫，海角皇宮早於九十年代結業，被售往內地，合稱「珍寶王國」的珍寶和太白，則於2020年3月在疫情中停業，負責管理的香港仔飲食集團，於2022年6月因牌照到期，把珍寶海鮮舫移離香港，卻於南海遇上風浪傾側沉沒，令人唏噓。 近日太白海鮮舫竟然有新搞作，珍寶海鮮舫創辦股東後人，前年以新邦行名義收購太白海鮮 ...

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