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2024-12-04 00:00

食家講場 梁家權

蟹,全部都是蟹!

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「明明說晚上有飯局,所以中午這一餐須節制食量,但除了最後的甜品,我見他全部吃清光啊……」眾人談及最近城中一場蟹宴,無端端提到筆者,不料另一人接着說:「我也聽到查小欣說:『梁家權食晒呀!』」想必是自己當天的食相太難看,令同場幾位賓客在不同場合拿來說笑,然後推斷:這場蟹宴一定好得! 天曉得男人到這個年紀有苦自己知,最怕看不到自己的腳趾,頂着一個小肚腩不僅讓條腰疲累,「三高」心理陰影亦揮之不去,所以近幾年出席飯局,每道菜總是一件起兩塊止,嘗過味道便算了,對主人家並無不敬之意。不過,上星期在「八一漁八」吃的「五湖四海五蟹宴」,不自覺地狼吞虎嚥,既失禮人,也失諸自律。 主廚張偉忠師傅在新加坡早已享負盛名 ...

(節錄)全文共877字