可可冷知識

朱古力風靡全球，日常生活中隨處可見其蹤影，但讀者知道它的冷知識嗎？原來在遠古的中南美洲，人們會用可可豆作貨幣去購買貨物和服務。另外，李輝強指出，純天然情況下，可可果樹附近會有咖啡樹和雲呢拿（香莢蘭），三者幾乎並存。雲呢拿是少數加入黑朱古力後，最終仍可繼續稱為黑朱古力的成份之一。很多東西加進黑朱古力後，便要改稱「風味朱古力」。「可可和雲呢拿在附近會一起生存，好像大自然配給我們一樣。」Kevin說。他表示可可豆亦非常「矜貴」，即使種植同一品種，如果所受的風向不同，例如從左邊或右邊吹過來，都可以影響可可豆的特性。如此看來，種植優質可可絕對不簡單。撰文：許志宏 [email protected] ...

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