2024-11-26 00:00

崢味之約 楊崢

破格印度女名廚 曼谷「Gaa」大放異彩

出生於孟買的Garima Arora，大學時代的理想職業是新聞工作者。離開校園初嘗無冕之王的苦與樂後，迅即發現並非自己那杯茶。因為老爸愛入廚，自童年起耳濡目染，不知不覺間早已種下對烹飪的熱情種子。幸運地擁有一位開明且積極支持下一代努力尋夢的父親，2008年只有21歲的她，毅然放棄一切，來到巴黎報讀著名的藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu），努力向伙頭大將軍之路進發。這個影響她一生的決定，奠定了往後的人生軌跡。 申旦達夕勤奮學習兩年，正式畢業的年輕Arora，被Gordon Ramsay賞識羅致旗下，往杜拜的「Verre」工作。其後轉職丹麥哥本哈根的三星米芝蓮「Noma」，追隨René ...

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