2024-11-23 00:00

經管錦言 陳慧鈴

借鑑南韓《黑白大廚》 宣揚香港文化

最近Netflix的《黑白大廚》百人廚藝比賽熱潮席捲全球，CNN與彭博均有報道，星級評判之一兼南韓國民美食企業家白種元的飲食集團TheBorn Korea本月在南韓上市，超額認購逾700倍。首日股價最高曾飊近90%，收市仍上升52%，市值約5.3億美元（約41.34億港元），超過招股價一倍多。彭博形容，此上市項目令原本一池死水的南韓股市頓時變得火熱。 股市以外，另一星級評判安成宰是南韓唯一的米芝蓮三星餐廳創辦人兼主廚，他位於首爾的餐廳Mosu在疫情後因為經營困難而關閉，但在節目播出後宣布明年初將於首爾重新開業。不想等的顧客可以先品嘗香港M+博物館的Mosu餐廳，安主廚將於11月底和另一名廚到香 ...

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