炆咖喱牛筋腩秘笈

恩師江獻珠女士的女兒Sharon與夫婿Bob定居美國，兩年前Bob曾回港探親，當時預備了很多本地食材菜式，以及邀請了一班朋友一同歡迎他。請客前幾日已寫好菜單，專攻他在美國吃不到的菜式，然後再安排買餸。食材方面，香港是一個福地，無論內地、歐洲、美國、亞洲不同國家的，香港均應有盡有。真可惜，他竟然早一日中了新冠，來不到！今次夫婦一起回來亞洲放假，於是安排他們再吃家常便飯，也邀請了幾個徒兒及姪女熱鬧一番。幾星期前已問Bob想吃什麼？他竟說咖喱雞！香港新鮮雞比北美白皮雞好吃得多，很有雞味，但用來做咖喱雞比較浪費，於是提議做鹽焗雞或煀雞，他最後揀了鹽焗。這次還預備了馬友，可惜沒去年的大條。美國沒有馬友 ...

（節錄）全文共1703字