【30天免費閱讀】吸客後不要趕客

香港旅遊發展局在法國巴黎大皇宮開了一間港式茶餐廳，介紹香港美食文化，在頂級旅遊城市介紹香港特色，此舉值得讚賞。而政府最近發表的《施政報告》也大力推廣旅遊，特別是設立了「發展旅遊熱點工作組」，在更高層次推行旅遊政策。旅發局法國開茶餐廳宣傳我對巴黎那間茶餐廳的營運細節非常感興趣，食物質素反而是其次，因為相信不會差，而細節的安排諸如等候安排、入座情況、洗手間等絕不容忽視，不過，在旅發局的安排下，相信應不成問題。可是，旅發局在巴黎的茶餐廳做得愈出色，反而可能令香港的茶餐廳受損，為什麼呢？香港不少茶餐廳的劣質文化是搭枱、擠迫、洗手間相當不清潔，侍應對客人呼呼喝喝。當然，香港的租金高昂是原因之一，但 ...

（節錄）全文共972字