2024-10-29 00:00

人情味濃 林梓添

不惜工本迎擊北上消費 火鍋店推崇本地屠宰鮮牛肉

常言道：做生意要成功，最忌一成不變。凡事都有例外，九龍城老字號火鍋店老闆吳國勝，開店20年來，即使成本不停上漲，依然不惜工本堅持用新鮮本地靚牛肉奉客。足料湯底滾一滾，神仙都企唔穩…… 吳國勝本身是建築公司老闆，曾讀過MBA，深諳營銷、管理之道。才子倪震當年烚一烚、淥一淥，忍不住在電台節目讚一讚，旋即成為九龍城之圍爐勝地，明星、食客至今絡繹不絕！ 香港人對於打邊爐的熱愛，絕對無分時節，無論過時過節、朋友聚會、生日送行，都喜歡「圍爐取暖」，甚至自己一個「烚吓烚吓」，也其樂無窮。正因如此，本港火鍋店種類多元，造成競爭酷烈，「換血」速度極快。 偏偏位於九龍城舊區的樓上舖「大邊爐火鍋店」，下個月迎來開 ...

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