米芝蓮巨作

今年初，鄭偉浩為米芝蓮三星意大利名廚Umberto Bombana創作的《盛宴》，是他目前最大作品，長2.9米、高1.1米，展示於K11 Musea餐廳TUBER Umberto Bombana的private room。當初去到private room，面對巨型牆壁，Bombana問Alfred：「有無信心？」Alfred表示只做過一半大小，望見Bombana猶豫表情，立即改口，問幾時deadline？答案竟是「時間不限」。Alfred未知會否成功，卻大膽答應：「給我3個月！」「製作時要用上巨型畫框、逾1200顆釘子，約二十多公斤重！」所以他首要考慮場地。「本身有工作室，但畫框大到入不了 ...

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