2024-10-25 00:00
味道記憶 區佩嫦
本土食物造型師 「情色擺拍」誘發食慾
「食物情色」(Food Porn)是形容擺盤及賣相美輪美奐,繼而誘發食慾的美食相片。在「手機先食」時代,看得見的外在美行先,其次才到內涵──味道了!
讓美食「以色誘人」,是食物造型師(Food Stylist)鍾詠嫻(Gloria)的工作,有人認為她為食物喬裝,氹人「落疊」,她反駁:「食物造型師只是美化食物,讓賣相更吸引,並符合鏡頭標準,並非喬裝!我更愛以不完美的賣相為食物說故事。」
Gloria一生與食有緣,爸爸是一位大廚,她畢業後成為飲食及旅遊記者,時至今日,還有另一個身份──食物造型師。「以往食物造型的確有造假之嫌,𠵱家我哋以呈現食物最美、最真實一面為主。」Gloria不諱言這與以前攝 ...
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