「病友」分享

雖然僅僅踩進被界定為糖尿病患者門檻的48度糖化血紅蛋白，還是被斥令參加似戒酒會一般的課程。早前在本欄提過，朋友知道後紛紛慰問，還有不少「病友」提供意見，加上網絡資訊，總算總結了一些人畜無害的方向。不管你想減肥還是想控制血糖，有一個簡易方法，甚至毋須大幅調整食量：每餐先食蔬菜（高纖不甜那些，不是叫你食個生果扮蔬菜），再食優質蛋白（最好是海鮮、魚類、雞肉、雞蛋等原型食物，並非叫你食午餐肉、即食餐盒那些精製食物），最後最後，才食碳水化合物，當然碳水最好不要精製白米白粥，糙米、全穀類等較好。採用這個食法，先以高纖蔬菜墊底，慢慢咀嚼慢慢吃，可以增加飽肚感，希望從而最終可以食少啲，此外亦能延緩血糖上升 ...

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