2024-10-09 00:00

美味之源 林梓添

降秋燥良品 王者新高梨

踏入10月，雖然氣溫依舊炎熱，但空氣濕度下降，早晚更有一絲秋意。此時最適合食用水梨，緩解秋燥。 來自日本的新高梨，以巨型體積著稱，故有「梨中國王」美譽；更因酸甜宜人、清甜多汁，成為愛果之人的珍貴食材。 來到秋天時節，最令人期待的水果莫過於水梨，清脆可口，多汁解渴，潤肺止咳，屬於緩解秋燥的良果，因富含膳食纖維及較多糖類、維他命，是最好的天然「腸胃清潔工」。在秋冬吃一啖爽口水梨，絕對是人生一大快事。 全球眾多地區的水梨中，以日本品種最受大眾歡迎，每年7月至11月都有不同水梨出產。其中，10月開始當造的新高梨，更屬水梨類的矜貴之選。熟成果實重約700至1000克。據說，當地有農民曾種出直徑20厘米 ...

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