冷水魚

新疆有大美。秋日北疆，端的壯觀──尤其阿勒泰地區，樹木逢秋，漫山遍野一片金黃，不同日光照射下，又幻化出深深淺淺的黃色來，美得令人窒息。站在吉克普林山之巔，是另一番風景；此刻，積雪猶在，放眼四方，卻是望向四個不同的國家：中國、俄羅斯、蒙古和哈薩克斯坦，但見群峰矗立，都在海拔三千米左右，一片蒼茫，找不到國與國之間的界線所在；因景生情，聯想到相關的人文和歷史，不免多了一番感慨與沉重。去到烏倫古湖，近千平方公里大湖，一片凝碧，寧謐無比。但我等俗人，心繫的卻是湖中二十多種「冷水魚」。都說到新疆最好吃羊，我卻以為，吃「冷水魚」當是首選──羊，哪裏都吃到，新疆羊亦未必比蒙古羊或寧夏灘羊好吃；吃過一次 ...

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