品試BOP限量競賽咖啡豆

二十幾年前，首次接觸靚咖啡。當時有段長時間常跟七哥七嫂到澳門度假屋放假，每個月總有一兩次吃午飯後，光顧鏡湖醫院附近的檀香山咖啡室。那時店家母公司是澳門最大咖啡入口商，佔當地七成生意，咖啡豆特別香和新鮮。這咖啡室使我踏入這個花花世界，但真正教曉我飲咖啡的，是咖啡老師陳重賀先生和好友兼咖啡專門店Stone Coffee老闆娘。備受新加坡政府尊崇的老行尊陳重賀，今年82歲，他16歲跟一位荷蘭咖啡商人打工從商。老闆見他對咖啡領悟力高，於是教他做咖啡生意秘訣，從怎樣買豆和揀豆，到分析不同國家及不同莊園咖啡豆有什麼獨特之處。荷蘭老闆亦教曉陳先生烘焙技術，帶着他到各間高級酒店兜售，這樣便成就了一位專家中的 ...

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