家酒不是家家酒

大家到食肆用餐時，往往會看到餐牌上有推薦的House Wine，到底這些酒品質素如何？曾經閱讀過有旅遊網頁文章教人做品酒專家，作者建議讀者千萬不要點House Wine，更稱本港餐廳House Wine紅白酒都不會有好貨色，只有到著名的產酒區餐廳，才值得放膽點喝，否則還是飲用酒單上的其他選擇云云。對於上述言論，實在不敢苟同，只覺得該文作者以偏概全，眼界狹窄。所謂House Wine，中文可被直譯為「家酒」、「招牌酒」、「桌上酒」或「餐廳特色酒」等，不過，行內或坊間向來都直接使用英語名稱。實惠抵飲 House Wine通常是一紅一白，乃酒吧或餐廳所提供的一種標準招牌酒品。這種酒的象徵意義 ...

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