2024-08-26 00:00
星級餐廳 區佩嫦
木化石大觀園 木紋雪花牛肉
「化石」是保存在岩石中的動物、植物遺體，見證着地球數十億年來生物演化。去年底，全港首個及唯一博物館級的木化石公園「如心園」正式開幕，展出超過100件經歷數百萬年歲月洗禮的木化石藏品。 最近，公園旁開設一家全新餐廳，把木化石元素融入其中，例如利用打印技術做成木紋朱古力片，亦巧妙地把牛柳紋路幻化木化石，每口美食滿載着大自然韻味。 木化石究竟是木還是石呢？其英文名字「Petrified Wood」，代表了由木演化而成。當火山爆發時，樹木被火山灰迅速掩埋，在缺氧情況下不致腐爛，再受含豐富礦物質的地下水長期滲透，使植物原有的木質纖維慢慢被矽質礦物取代，形成木化石。木化石外觀千變萬化，有些如木塊、石頭、炭 ...
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