挽救餐廳Chipotle戰績亮麗

尼科爾正面對着餐飲界一個不可能任務，就是要重振全球最大咖啡連鎖店星巴克。星巴克約一年半前聘請咖啡門外漢納拉辛漢（Laxman Narasimhan）出任行政總裁，他與尼科爾一樣，在加盟前接受沖咖啡訓練，然而管理集團和親自上陣沖咖啡是兩回事。加盟星巴克當天股價飆25% 納拉辛漢上任後，星巴克面臨愈來愈多挑戰，尤其服務方面，訂單從店面、應用程式和免下車窗口大量湧入，星巴克還推出客製化飲料，令飲品調配更加複雜，店員根本忙不過來，導致服務速度減慢，顧客抱怨等候時間長，飲品售價也被質疑過高。更糟糕的是，去年以巴衝突爆發後，星巴克被批評支持以色列，引起極大爭議，集團銷售因而下滑，拖累股價表現，直至8月 ...

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