豬扒長龍

「星期六，只做了兩枱客！」本地一家米芝蓮星級日本料理大廚無奈的說。「上個月有20晚，零生意！」銅鑼灣一間日本料理老闆呻得更淒涼。「一個禮拜有兩三日完全無客！」沙田茵餐廳結業，員工吐露殘酷現實。飲食業老友說，新一波結業潮在母親節後無聲無息開始了，而愈來愈多已捱了幾年的老闆認命：「再咁頂落去唔係辦法！」擇優而食坦白說，聽得太多，不再有半聲嗟嘆了，不是天真到以為會像往日浮華盛世之時一雞死一雞鳴，也並非已經變成「無感一族」，而是太陽每天都升起，日子總要過，暴雨驕陽只替天行道汰弱留強；香港不會沒有食肆的，況且人對自己應該好啲──擇優而食嘛。上星期二晚上6點45分來到灣仔春園街，遙望街尾有一條 ...

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