2024-08-08 00:00
人情味濃 林梓添
新一代養雞人 打造預製燒味
要成功，除了努力，最緊要懂得揚長避短，在擅長領域發揮實力，才能事半功倍。 老字號燒味店「唐順興」二代傳人唐振峰（Patrick），眼見現代人消費模式改變，與其死守門市，倒不如回歸本行，加碼投資父輩創立的家禽養殖生意，從源頭為食客帶來好食材；同時因應新一代家庭和食肆需要，打造預製優質美食，既方便又好味。 近年，不少香港老牌食肆敵不過時代衝擊，逐一宣布結業，淡出歷史舞台。就連大型連鎖燒味店「唐順興」也跌落神壇，從過去擁有逾40間分店，到現時全港僅剩8間，不少熟客感到慨嘆，本地老店將成歷史。 提到門市陸續結業收檔，身為唐順興二代接班人、現任香港區總經理的Patrick沒唏噓之情，事關唐順興除了燒味 ...
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