2024-07-27 00:00
勿忘清酒 李醒良
雪之茅舍
很多人會問筆者,到底最喜歡哪款清酒?在芸芸數萬款酒中選一款,近乎不可能,不過要選喜愛品牌,「雪之茅舍」一定入選頭5位。
已記不起在那本清酒雜誌看到「雪之茅舍」名字,然後腦海中浮現雪景中的茅屋畫面,意境非常浪漫,不知不覺便入腦了。
記得還是學了清酒不久時,在一次東京之旅路過現已拆卸的新宿小田急百貨超級市場內,看見雪櫃一瓶「雪之茅舍秘傳山廢純米生酒」,「山廢+生酒」這個組合頗為罕有,酒標又搶眼,便購回香港品嘗。
記得那瓶酒口感極之順滑,有很漂亮酸度和旨味,且具生酒力量但毫不累贅,平衡度滿分,從心覺得非常好喝,後來知道他們的「秘傳山廢」非常有名,所以很快愛上這個品牌。
釀造雪之茅舍的齋彌酒造店,位 ...
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