2024-07-23 00:00

張宇人嘆餐飲業需3年始見曙光租金貴缺人手 開店前須慎思

香港餐飲業市況持續低迷，不少食肆難抵寒冬，相繼結業。行政會議成員兼飲食界立法會議員張宇人接受本報專訪時歸納出三大導致業界處於困境的原因，包括人手不足、租金高企，以及過度膨脹。他形容業界前景只得「惡劣」二字，對此感到悲觀，保守估計至少3年才看到曙光，寄語業界慎重思考開業，不過他仍堅持求變，預告將舉辦「創意菜式比賽」，冀能一洗外界「食嚟食去都係嗰幾樣」的批評。 輸入外勞欠效率 供住宿增成本 香港與內地恢復通關至今逾一年半，股市及樓市持續不振，本地不少行業仍感生意難做，其中餐飲業更隨港人北上熱潮而難逃結業厄運。談到人手不足，張宇人說疫情期間不少員工擔心「（開工）有一日無一日」而轉行，雖然政府後來通過 ...

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