淹死金槍魚

金槍魚當然並非被海洋滅頂淹死，而是在我們的胃腸和罐頭裏。像這種大型魚類，處於食物鏈上層，過度捕撈會影響海洋生態。太平洋藍鰭吞拿魚早年被過度捕撈，數量大減。 13個國家和地區在北海道開會，日方指保育工作見成效，數量回升，提議在太平洋中部及西部，達成共識增加捕撈配額；亦有代表關注配額增加太多，國際社會仍需要合作保育，限制捕撈。根據聯合國《世界漁業和水產養殖狀況》，全球近94%魚類資源被完全或過度開發。鰹魚以及黃鰭金槍魚，是世界上十大捕撈魚類中的兩種。金槍魚成為如今餐桌上「絕對貴族」的歷史，亦不過一百多年。百多年前，金槍魚主要消費國日本，視其為廉價、下等的海產。原因很簡單：太肥、太油膩了。 ...

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