食安指廖孖記外購白腐乳加工

百年老字號廖孖記腐乳樣本含菌量超標風波，負責人雖然於上周四（18日）宣告結業，惟與食安中心的爭辯至今仍然未完。中心上周六（20日）在記者會否認檢測是針對個別公司，更「踢爆」佐敦廖孖記廠房沒生產白腐乳，只購入另一豆品廠的產品加工；廖孖記第四代傳人廖晃業同日解釋：「呢個係香港腐乳界多年嘅魔術、秘密。」惟他表示取消原定今天的記者會，只出席電台節目回應。店方臨時取消記者會食安中心在上周的記者會提到，過去3年曾檢測26個品牌共逾140個腐乳樣本，連同是次檢測，僅3個屬「不滿意」，其中兩個為廖孖記，中心形容腐乳整體上是安全食物，大眾毋須恐慌。中心又指本月4日巡查廖孖記廠房後，發現部分原材料儲存不當 ...

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