2024-07-22 00:00
星級餐廳 區佩嫦
輝煌孔雀王朝 印度宮廷料理
「孔雀王朝」是古印度歷史上最輝煌、最黃金時代。當時孔雀不僅象徵奢華和優雅，亦代表着融合多元種族文化。這隻身份尊貴的雀鳥，被印度人視作國鳥，深受國民喜愛，圖案經常出現於建築物、廟宇、器皿上，擁有特殊地位。 本港歷史悠長的中環大館，最近有家餐廳帶領食客走進孔雀王朝，同時帶來經典、美味的印度宮廷料理。 四大文明古國之一的印度，數千年歷史以來，擁有多樣性飲食文化。香料正是菜系中的靈魂，複雜每一道菜式食味，觸動感官，騷動靈魂。 位於中環大館中央裁判司署的「Prince and the Peacock」，決意重塑孔雀王朝（公元前322－184）盛世，讓食客感受濃濃懷古風味。甫入店，由身穿傳統紗麗克米茲服裝 ...
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