時事脈搏 | 2024-07-18 11:30

捲食安風波 百年腐乳老店廖孖記結業

百年腐乳老店「廖孖記」日前被食安中心驗出瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。社交平台流傳照片，位於油麻地閩街的「廖孖記」地舖已落閘，並貼上「結業」、「停止營業」等告示。

據網媒「香港01」引述「廖孖記」第四代傳人廖晃業證實結業決定，他指近來與食安相關的事為一家人帶來很大影響，特別是老人家承受很大壓力，故近日已遣散員工，拉閘結業，對家業至此結束感可惜，惟嘆「可能係天意」。

食安中心於本月4日公布，來自西營盤零售點的「廖孖記衞生腐乳王」樣本檢出每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌，超標三成，中心本周二(16日)再指來自油麻地的樣本同樣驗出蠟樣芽孢桿菌超標。