正視及整頓建造業「大細糧」問題

香港建造業的「大細糧」支薪方式，可謂「心照不宣」的公開秘密，通常對外的是書面合約，列明「細糧」金額，以支票或銀行轉賬支付；「大糧」則以口頭承諾及現金形式，舉例僱員的口頭協議月薪是3萬元，雙方協定把1萬元存入戶口、2萬元以現金支付。「大細糧」情況普遍，當中原因何在？對業界、承建商及工人又有什麼不良影響？工程項目涉及多個持份者，先由委託人，即業主提出工程要求，交由顧問公司提供前期規劃及設計等專門服務，之後承建商將建造工程付諸實踐，包括把工程特定項目分判予合適的分包商施工，以及監督和管理整個建築流程，最後由工人實地進行指定工序。「大細糧」之所以出現，因部分不良僱主刻意把僱傭合約薪金「報細數」，餘 ...

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