干邑近代史

曾幾何時，干邑白蘭地在香港雄霸整個酒市場，變成洋酒代名詞。上世紀七八十年代，本港經濟起飛，大量廣告力銷高端形象下，干邑跟紙醉金迷的生活態度掛鈎，乃許多豪客追求的奢侈象徵。當時娛樂場夜店開酒，盡是一瓶瓶貴價干邑；在婚宴喜慶場合上，白蘭地地位無可匹敵。到了九十年代，白蘭地熱潮開始減退，威士忌潮流開始熱炒。來到千禧年代，葡萄酒旋風加入戰團，干邑白蘭地在市場處於低調地位，其實這種烈酒質素上乘，味道複雜，非常值得欣賞。奢侈飲品所謂白蘭地，即英語Brandy，泛指由葡萄蒸餾出來的烈酒，是以法國西南部夏朗德地區（Charente）一個名叫干邑（Cognac）小鎮命名。酒莊酒廠必須在當地以法例限定的法規釀 ...

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