2024-07-04 00:00

人情味濃 林梓添

研自動煮雞系統 夫妻檔衝出國際

「廚房」是每間食肆的心臟，若出任何意外，輕則運作不暢，重則打擊生意。 香港人林子洋（Gary）和太太鄧倩明（Cherrie）因疫情押後移民大計，反讓夫妻倆停下來研究一套全自動煮雞系統，更憑此殺出一條血路，在香港及馬拉開設海南雞專門店，推出人氣美食，衝出國際。 旺角「女人街」出名美食眾多，懂得「捐窿捐罅」的話，必定找到啱心水食肆。不過，在橫街窄巷中，一家名為「全日雞實驗所」食肆，除名字突出外，單看門面裝潢，或許誤以為是醫生診所，完全不像一間海南雞專門店。 全自動生產線 負責人Gary笑言，他出品的海南雞，全部由自家研發的機器浸製，生產工序細到每日鮮製醬汁，甚至如何替無味精雞湯去油、湯底調味， ...

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