半夏知多一點

半夏之名首見於《禮記．月令》：「五月半夏生，蓋當夏之半。」半夏作為藥用，則首見於《五十二病方》，可見早在東漢以前，先賢們已經運用生半夏以治病。《名醫別錄》最早指出，半夏產於「槐裡，五月、八月采根，曝乾」，即今陝西興平縣。陶弘景在《本草經集注》中曰：「槐裡屬扶風，今第一出青州（山東省益都縣一帶），吳中亦有。」蘇頌於《圖經本草》稱半夏：「生槐裡川穀，今在處有之，以齊州者為佳。」當中「齊州」即今山東省濟南市郊歷城縣，可見半夏道地產地發生多次變遷；由梁代以前的槐裡、扶風，變遷至梁代的青州，至宋代的齊州。去除毒性由於半夏具有毒性，醫家們均重視其加工炮製，最早採用水煮的加工方法，在《武威漢代醫簡》 ...

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