泰華僑菜鑊氣小炒

泰國料理在數百年間，吸納鄰國飲食文化，滲入印度咖喱元素、中國傣族叢林出產等；加上十八世紀，廣東後裔鄭信成為泰王，為泰菜帶來爆炒技藝，變化出泰式炒金邊粉、蟹肉炒飯、豆醬炒通菜等充滿鑊氣的菜式。最近，有家全新泰菜館主打結合地道醬料及中菜小炒的泰國華僑菜，為老饕提供五味紛陳的泰滋味。泰國菜擁有鮮明性格，愛以魚露、蝦醬、甜醬油等入饌，再經粵式高溫爆炒，賦予賣相、食味多樣性，讓泰式小炒迷倒不少老饕。位於荃灣西海之戀的「Kopitiam by SAYA」，屬大角咀「Restoran SAYA」的姊妹店，然而不走主店的東北泰菜路線，反而推廣充滿鑊氣的華僑菜。華僑菜出現，相信與鄭信登基泰王不無關係。話說 ...

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泰華僑菜 鑊氣小炒

泰華僑菜鑊氣小炒