鞏固香港美食之都地位3建議

過去香港素以「美食天堂」、「美食之都」自居，行政長官李家超早前訪問國際廚藝學院時，亦提出香港擁有「亞洲美酒佳餚之都」地位。然而，面對疫情後香港旅遊業、餐飲業不振，以致香港經濟面臨重大挑戰，中央港澳辦主任夏寶龍提出「無處不旅遊」，引起香港熱議，適逢文化體育及旅遊局正開展《香港旅遊業發展藍圖2.0》諮詢，香港青年協會青年創研庫經濟就業組亦發表了《鞏固美食之都享譽尋出路》研究報告。本文旨在為香港加快形成餐飲業的高質量發展及發展「新質生產力」提出3項建議，包括完善香港國際化友善餐飲、國際廚師培訓及中華美食認證。完善國際化友善餐飲經過旅遊發展局多年宣傳，本港市民均同意香港擁有「美食之都」的美譽，不少 ...

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