2024-06-15 00:00

EJ GLOBAL plus 禍害蔓延

美12州乳牛感染 影響兩成奶品

美國已有12個州共93群牛群感染H5N1禽流感病毒，根據美國食物及藥物管理局（FDA）抽樣調查，20%牛奶、芝士等奶類產品樣本驗出H5N1病毒，但經巴士德高溫消毒後，全部樣本都沒有病毒。 經高溫消毒後可食用 大部分消費者買到的牛奶都經巴士德消毒，美國亦禁止出售從染病牛隻獲得的牛奶，故帶H5N1病毒牛奶流入市面機會很低。不過，美國近年興起反對食物監管的運動，不少人支持飲用未經熱處理的生鮮奶（raw milk），只有7個州份完全禁止銷售，在美國購買牛奶時需要留意。 另一方面，美國農業部檢查後未發現有牛肉帶禽流感病毒，但仍呼籲公眾不要進食全生牛肉。 這些結果令科學家目前傾向認為，乳牛最有機會是被榨 ...

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