全蝦宴

長年居加，加上不少親戚在加拿大，所有人都知道每年五、六月是聚會好日子；因為加國盛產的斑點蝦開季了，親友們一般會在這段日子相約，買數磅斑點蝦，然後來個全蝦宴。正因為每年開季日子不同，大家都「密切留意」。斑點蝦捕撈季節，通常在每年春季，即四至六月期間，當然，具體時間根據每年情況有所不同；以今年為例，斑點蝦捕撈季節在五月十五日正式開始，一般持續大約三十至四十天。加國漁民在這段期間，會在不影響蝦群生態平衡的前提下進行捕撈，以確保斑點蝦的可持續性。值得留意，漁民在捕撈季節以外的時間，特別在九月至翌年年初（秋季和冬季），捕蝦工作會暫停，以保護攜卵雌蝦，從而維持蝦群的繁殖和生態平衡。這種管理方式，根據加 ...

（節錄）全文共549字