時事脈搏 | 2024-05-27 16:12

食安中心:46粽子樣本全部通過檢測

食物環境衞生署食安中心最近完成一項有關粽子的時令食品調查(第一期)，46個粽子樣本全部通過檢測。

中心發言人表示，中心從不同零售商(包括網上零售商)及食物業處所(包括食肆和食物製造廠)抽取粽子樣本，進行化學和微生物測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質及除害劑殘餘；微生物檢測包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。