均衡飲食

前文談及現時日本的漢方藥品，主要屬保健作用。不過，根據筆者過去與一些醫生或醫學教授交談，他們幾乎劃一認為，普通人毋須服用保健品，只要不揀飲擇食，四個字「均衡飲食」，已能攝取足夠營養。舉例，市面上有些聲稱含藍莓花青素的護眼補品，但眼科醫生早已斷定藍莓並無特別護眼功能，反而橙色和紅色食物才有用，例如紅蘿蔔、南瓜、雞蛋黃，因眼睛有黃斑點感光細胞，吃上述顏色食物能預防黃斑退化。燕窩味道有些人會送燕窩給老人、病人、女士，視作補品。其實燕窩只是燕子口水，有人形容為腥味、蛋清味、霉味、木板味的混和，若要賦予「好味」，少不免落很多糖及調味劑──那麼，在「多糖」下，不知還能「養顏」到哪裏去？婦科醫生認為，不 ...

（節錄）全文共442字