2024-05-30 00:00
人情味濃 林梓添
環保助人理念 守護港食特色
新冠疫症、北上消費，重創本地食肆生態。留下來的食店，沒質素、沒理念、沒特色，難以長久生存下來。 從事設計行業的郭鷹傑（Soto），因着新冠疫症大爆發，打亂了他與太太和友人的創業計劃。幸好Soto在逆境之中，堅持守望相助精神，反收穫了初心，讓他成功捱過疫情。Soto希望透過食店的出品和活動，幫助年輕人、留住昔日人情、守護港食特色。 路過位於荃灣南豐紗廠的環保食店「Rooot」，未入門先被店前的繽紛裝潢吸引，店內擺滿大小各類盆栽，加上鮮艷色彩擺設和壁畫，用餐體驗相當獨特，與一般餐廳甚至Fine Dining截然不同。 店主Soto沒大談綠色飲食理念，反而傾力介紹店內環保家具，原來大多數枱凳及擺設 ...
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