偏食

一直對人們的偏食習慣很好奇，為何有人特別喜歡或討厭某種食物？撇除天生對特定氣味、口感的好惡不談，根據非正式八卦調查，大多數偏好或抗拒的原因，跟成長時家裏桌上的家常菜有關。認識有朋友特別喜歡吃雞，因兒時家裏除了荷包蛋與煲湯瘦肉，一日三餐甚少葷菜；但每逢過時過節，或慶祝生日等好日子，飯桌都會多加一隻清蒸白切雞，在朋友回憶裏，有雞吃等於有好事發生，這印象伴着他成長；開心時吃燒雞、炸雞、三杯雞，傷心時吃燒味店的切雞、油雞；相信除了雞刺身外，朋友是個無雞不歡的人。他的味覺敏銳，唯獨不執着於雞的煮法與味道，因為他只想尋回那份兒時熟悉的開心感覺。認識另一位特別討厭吃魚的朋友，他說，有次媽媽把魚肉、葱油與飯 ...

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