柴灣老茶記結業回味「葱油雞髀」

每個香港舊式屋邨，總有一間茶記或冰室，見證歷史變遷和發展，也是街坊鄰里吃飯、打躉的好地方。對於章偉鎽（阿鎽）來說，茶餐廳不單是家族生意，更盛載着昔日的成長回憶。餐室招牌美食「生炸葱油雞髀」，成為柴灣區名物，充滿濃濃人情味。可惜在時代衝擊下，終究走進結業一步。此情此景，或許只能成追憶…… 近年香港飲食業進入「寒冬期」，敵不過北上消費與本地貴租，紛紛結業收場；每當有老字號宣告即將倒下，食客才驚覺需要好好珍惜，湧往店面品嘗「最後晚餐」，留下美好回憶。有46年歷史、位於柴灣興華邨的「興華茶餐廳」，日前在社交媒體宣布，將於7月底結業，隨即引起回響，出現緬懷人潮。問到何以高調結業？阿鎽解釋停運無 ...

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柴灣老茶記結業 回味「葱油雞髀」

柴灣老茶記結業回味「葱油雞髀」